我厨优选活杀鲻鱼400g以上

鲻鱼是常见海产鱼，分布广，

遍及热带、亚热带、温带水域。

早在3000多年前，

鲻鱼已成为王公贵族的高级食品之一。

肉厚味鲜

鱼体丰满，腹背皆腴，

煮熟后嫩如豆腐、香如蟹肉，

无细骨，肉质香醇而不腻。

多样烹调

吃法多种多样，

可清蒸、红烧、煎炸、油浸，

也可用来烹调鱼片汤。

营养价值

含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养素

活杀更新鲜

我厨中央厨房接单活杀，冷却排酸，

已去除内脏，免去自己处理的麻烦，

同时保证了鲜美的口感。

烹饪建议

红烧鲻鱼

步骤：

1.鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀抹上少许盐；

2.起油锅，待油五成热时，放入葱、蒜、姜爆香，

放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时加入少许料酒、酱油和糖，

稍煮片刻，倒入一大碗开水；

3.用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。